Disakarida

Disakarida adalah karbohidrat yang terdiri dari 2 satuan monosakarida. Dua monosakarida dihubungkan dengan ikatan glikosidik antara C-anomerik dari satu unit monosakarida dengan gugus –OH dari unit monosakarida yang lainnya. Beberapa disakarida yang sering dijumpai: Maltosa, Laktosa, Sukrosa

Jenis disakarida:

1. Maltosa

Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari hidrolisis parsial tepung (amilum). Maltosa tersusun dari molekul α-D-glukosa dan β-D-glukosa.

Struktur maltosa

Dari struktur maltosa, terlihat bahwa gugus -O- sebagai penghubung antarunit yaitu menghubungkan C 1 dari α-D-glukosa dengan C 4 dari β-D-glukosa. Konfigurasi ikatan glikosida pada maltosa selalu α karena maltosa terhidrolisis oleh α-glukosidase. Satu molekul maltosa terhidrolisis menjadi dua molekul glukosa.

2.Sukrosa

Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit. Dalam kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir. Sukrosa tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh ikatan 1,2 –α.

Struktur Sukrosa

Sukrosa terhidrolisis oleh enzim invertase menghasilkan α-D-glukosa dan β-D-fruktosa. Campuran gula ini disebut gula inversi, lebih manis daripada sukrosa.

Jika kita perhatikan strukturnya, karbon anomerik (karbon karbonil dalam monosakarida) dari glukosa maupun fruktosa di dalam air tidak digunakan untuk berikatan sehingga keduanya tidak memiliki gugus hemiasetal.

Akibatnya, sukrosa dalam air tidak berada dalam kesetimbangan dengan bentuk aldehid atau keton sehingga sukrosa tidak dapat dioksidasi. Sukrosa bukan merupakan gula pereduksi.

3.Laktosa

Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu ibu dan susu sapi. Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 1,4'-β.

Struktur laktosa

Hidrolisis dari laktosa dengan bantuan enzim galaktase yang dihasilkan dari pencernaan, akan memberikan jumlah ekivalen yang sama dari α-D-glukosa dan β-D-galaktosa. Apabila enzim ini kurang atau terganggu, bayi tidak dapat mencernakan susu. Keadaan ini dikenal dengan penyakit galaktosemia yang biasa menyerang bayi.

s

1.   Tetapkan satu struktur dan nama senyawa organik masing-masing anda

2 dan 3. Tetapkan satu struktur dan namanya senyawa alkil halida masing-masing anda

4. Tetapkan satu struktur dan nama senyawa organik tidak jenuh

5.Tetapkan satu senyawa struktur dan nama organo metalik

6. Tetapkan satu struktur dan nama jenis  monosakarida masing-masing  anda

7. Tetapkan  satu struktur dan nama jenis disakarida dalam bentuk struktur siklik

tugas struktur kimia organik

tentukan variasi struktur monosakarida C4 dan C5 serta tentukan jenis dan mana yang paling berharga buat manusia dan lain lain?

jawab:

berikut struktur C4 dan C5

 Gula empat karbon (Tetrosa)

Gula ini tidak banyak ditemui, walaupun beberapa bentuk berperan dalam proses fotosintesis dan respirasi.

 Gula lima karbon (Pentosa)

Senyawa ini sangat penting dalam fotosintesis dan respirasi. Dua jenis pentose (ribose dan deoksiribosa) juga membentuk unsure pembangun utama untuk asam nukleat, yang penting bagi semua kehidupan.dan merupakan penyusun kerangka RNA maka ribosa penting artinya bagi genetika bukan merupakan sumber energi. Jika atom C nomor 2 dari ribosa kehilangan atom O, maka akan menjadi deoksiribosa yang merupakan penyusuna kerangka DNA.D-ribosa (perhatikan gula ini memiliki 5 atom C). jadi yang sangat penting adalah pentosa.

MONOSAKARIDA

Baik lah teman-teman, hari ini saya akan membahas tentang monosakarida,

Monosakarida adalah gula sederhana rasa manis, larut dalam air tidak berwarnah dan berbentuk kristal. Dimana monosakarida ini minimal atom karbon nya ada 3, damn maksimal 6. Contoh nya tritosa, tetrosa, penrosa, heksosa, heptosa, mempunyai gugs fungsi yaitu aldehid dan keton

Contoh:

B-D  Hidroglukosa 64% di uraikan di dalam tubuh untuk suplay energi , jika hormon insulin rendah maka menumpuk dan akan sakit gula sehingga tidak boleh lagi memakan gula,

A-D hidroglukosa 36% tidak ada di dalam tubuh atau sedikit,

Pertanyaan:

Bagaimana cara aldehid dan keton  yang C6  berubah menjadi berbentuk siklik

Jawab: karena pada aldehid yang alkohol (C5) mengadisi karbonil (C1)

Dan pada keton alkohol (C5) mengadisi (C2)

Pengadisi = OH  (menentukan orientasi formal, D <destur>   L <levo> dimana seseorang tak mampu memproduksi D tetapi L maka orang tersebut banyak penyakit nya).

Ikatan glukolisida adalah ikatan yang terbentuk polimer  polisida( karbohidrat) .

Pertanyaan:

Kenapa tidak OH yang berdekatan dengan gugus alkohol atau keton,sehingga kenapa harus C5 yang membentuk siklik?

Jawab: karena ia setabil sudut nya 109 derjat, sehingga dapatmembentuk siklik, dimana semakin besar sudut maka semakin stabil) selAin itu ia juga gugus letak-letak molekul  dapat menentukan variasi.

Pertanyaan:

Apa yang menyebabkan aldehid dapat berubah bentuk jika di variasi kan menjadi 16?

Jawab: karena ada pusat  kiral. Dan rumus nya 2ⁿ  dimana n=banyak kiral, pusat kiral adalah sebuah atom C mengikat 4 gugus lain

Contoh:

\




 

Dimana kiral ada 4 dan sesuai dengan rumus 2⁴=16  variasi.

Baik lah teman2 disini saya kurang mengerti tentang pusat kiral, mengapa untuk menentukan variasi pusat kiral lah yang harus di fikir kan? Kenapa tidak yang lain saja? Trimakasih.

Nama: nova hadiyana

Nim: a1c114026

Tugasstruktur

Rancang lah sebuah ikatan karbon2 dimana reagen pembentuk nya nukleofil tersier dan elektrophilic tersier dan dihubungkan dengan nukleofilik tersier dan elektrofilik tersier serta buat nama nya dan kondisi reaksi?

Jawaban:

                  

Senyawa organometalik

Asalamualaikum wr,wb

Pada hari ini, saya akan mencoba untuk menjelaskan senyawa organikmetalik,

Senyawa organometalik adalah senyawa yang ada logam yang terikat langsung dengan karbon. Senyawa ini sangat penting sebagai katalis karena bisa membuatatom karbon menjadi karbonion,

Coba kita liat organometalik yaitu logam yang berikatan positif .apabila senyawa organometalik berikatan dengan atom C maka C bermuatan negatif,

Senyawaorganometalik di buat dalam kondisi militer sperti reaksi nuklir contoh nya reaktor nuklir di bandung,yang banyak di gunakan sebagai sintesis organik.

Yang harus di ingat:

Nukleofilik=bermuatan positif sedangkan elektrofilik= bermuatan negatif

Reaksi Grignard adalah reaksi kimia organologam di mana alkil - atau Aril-magnesium halides (reagen Grignard) menambah gugus karbonil Aldehida atau keton. Reaksi ini adalah alat penting untuk pembentukan ikatan antar karbon. Reaksi Halida organik dengan magnesium bukan reaksi Grignard, tetapi menyediakan peraksi Grignard. Pereaksi Grignard memiliki rumus umum RMgX dimana X adalah sebuah halogen, dan R adalah sebuah gugus alkil atau aril (berdasarkan pada sebuah cincin benzen). Pereaksi Grignard sederhana bisa berupa CH3CH2MgBr.

Pertanyaan:

Mengapa reagen grignard bermuatan positif dan negatif  di sebut ikatan kovalen polar bukan ikatan ion?

Jawab: kovalen polar karena mendominasi besar gaya karbonisasi semakin kuat, grignad dan karbonion nya yang dominan sehingga pasangan elektron tidak terbagi secara sempurna jika bereaksi,

RMg -X                 maka logam sangat mudah di singkirkan

                Dia bermuatan negatif

Karbonion sangat mudah di netralisasi  dengan asam lemah maka berhenti, reagen grignard adalah basa yang sangat kuat, contoh nya: air, amin, asam karboksilat,alkuna  sangat mudah di netralisir karena banyak ikatan vi.

Grignat bermuatan negatif(-)tidak bisa bereaksi dengan gugus negatif juga  atau elektrofik, tapi suka dengan dengan nukleofilikyang bermuatan(+)Arsitektur secara molekulreagen grignadbersifattetrahedral.

nah teman-teman saya masih bingung bagaimana reagen grignad itu dapat terjadi, bisa kah temn2 membantu saya untuk menjelaskan dan memberi contoh nya